ব্যতিক্রমী পেশা।হাঁসেই বাঁচে জীবন
পৌষ মাসের সাথে সাথেই হাঁস খাওয়ার ধুমপড়ে নগর জীবনে। সে কারণেই দেশীয় হাঁস-মুরগির বৃহত্তম বাজার খুলনায় শীতের পুরোদমে চলছে। কিছু লোক কেনাকাটা এবং খাওয়ার মধ্যে এই ইভেন্টগুলি থেকে দূরে থাকে। তবে তাদের হাঁস খাওয়ার উপযোগী করার জন্য তাদের কঠোর পরিশ্রমের শেষ নেই। এটাই মানুষের জীবন। গল্লামারি বাজারে হাঁস বাছাই কাজে পুরুষ ও নারীর কথা। তারা প্রতিদিন হাঁস কাটা ও বেছে বেছে জীবিকা নির্বাহ করে।
গত বুধবার সকালে গাল্লামারী বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ময়ূর নদীর তীরে সারি সারি চুলা জ্বলছিল। ১৫-২০জন পুরুষ এবং নারী সেখানে কাজ করছেন। কেউ চুলায় পানি গরম করছেন, কেউ হাঁসের পশম তুলছেন। আবার কেউ আগুন জ্বালিয়ে পশম পোড়াচ্ছেন। আবার কিছু লোক হাঁস কাটছে।
আবুল হোসেন ৩০ বছর ধরে গালামারি বাজারে হাঁস-মুরগির ব্যবসা করে আসছেন। তিনি বলেন যে তারা তিনজন ১৯৯০ সালে ময়ূর নাদির শহরের অংশে ব্যবসা শুরু করে। তিনি হাঁস বিক্রি করে জবাই করে এবং তাদের কেটে বেছে দিতেন। গত ৩০ বছরে নদীটি ভেঙে বড় হয়েছে। বাজার এখানে বিকশিত হয়েছে। এখন ১২ জন লোক পোল্ট্রি ব্যবসা করে এবং কমপক্ষে ৩০জন পুরুষ এবং নারী এগুলি কেটে বেছে কাজ করছেন।
বাজার ঘুরে দেখা গেছে, এই গ্রুপে নারীর সংখ্যা বেশি। নুরজাহান তাদের মধ্যে অন্যতম। তিনি বলেন যে রাজহাঁস এবং চাইনিজ বড় হাঁসের জন্য এটির দাম ৫০ টাকা, তারকা মুরগির জন্য ৮০ টাকা, শীতকালে রাজহাঁস এবং চাইনিজ হাঁস বেশি বিক্রি হয়। এ সময় তাদের কাজের চাপও বেড়ে যায়। এটি করে তাদের পরিবার সারা বছর বেঁচে থাকে।
