পাহাড়ে উদ্যোগ।কাজুবাদামে সুসংবাদ

পাহাড়গুলিতে সারি ও সারি সারি গাছ বাড়ছে। সেই গাছের পাতা দেখতে অনেকটা কাঁঠালের পাতার মতো। ইতিমধ্যে সাদা ফুল ফুটেছে। পাহাড়ী জেলা খাগড়াছড়ি, রাঙ্গামাটি ও বান্দরবানে এখন জনসংখ্যার একটি বড় অংশ বাদাম গাছের গাছের যত্নে ব্যস্ত। তারা বলছেন যে এই লাভজনক বাদামের চাষের জুটি ন্যায্য ওজন। ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় এই কৃষিপণ্যের চাষাবাদ তাদের সমৃদ্ধির পথ দেখায়।

কৃষি মন্ত্রণালয় সূত্রে জানা গেছে, পার্বত্য অঞ্চল সহ দেশের বিভিন্ন স্থানে বাদাম চাষের পরিমাণ বেড়েছে। বান্দরবানে ১,৭৯৭ হেক্টর জমিতে কাজু চাষ করা হয়। সম্প্রতি খাগড়াছড়ি ও রাঙ্গামাটি ঘুরে দেখা গেছে। খাগড়াছড়িতে কোনও প্রসেসিং প্লান্ট না থাকলেও বান্দরবান ও রাঙ্গামাটিতে রয়েছে। কাপ্তাই, খাগড়াছড়ি সদর ও রাঙ্গামাটির রায়খালীর পার্বত্য কৃষি গবেষণা কেন্দ্রে উন্নত দেশী ও বিদেশী বাদামের চারা নিয়ে গবেষণা চলছে।

রায়খালী পার্বত্য কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা ড. মোঃ আলতাফ হোসেন  জানান, তাদের কেন্দ্রে তিনটি বাদামের মাতৃবাগানে ৯০ টি গাছ রয়েছে। ভিয়েতনাম এবং ভারত থেকে আনা কিছু উন্নত জাতের গাছও রয়েছে। এগুলি এখনও পরীক্ষা করা হচ্ছে। আমদানিকৃত গাছগুলির বাদামগুলি আকারে বড় এবং আন্তর্জাতিক বাজারে প্রতিযোগিতা করতে পছন্দ করে। মৌসুমে বিদেশী পরিপক্ক গাছ থেকে প্রায় ৫০-১০০ কেজি বাদাম পাওয়া যায়।

দেশে এখন প্রতি বছর মাত্র এক হাজার টন বাদাম তৈরি হয়। যদিও এতে পাঁচ লক্ষ হেক্টর আবাদযোগ্য জমি রয়েছে। দুই হাজার হেক্টর জমিতে এর চাষ শুরু করা যেতে পারে। আমরা যদি তা করতে পারি তবে দেশে এর উৎপাদন দাঁড়াবে পাঁচ লাখ টনে। যা থেকে বছরে ১০০ কোটি ডলার বা ৯ হাজার কোটি টাকারও বেশি আয় করা সম্ভব। সরকার এই সম্ভাবনা লক্ষ্য করেছে। ফলস্বরূপ, আগ্রহী কৃষকদের সরকার বাদাম উৎপাদন, চাষ পদ্ধতি, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিচালনার বিষয়ে প্রশিক্ষণ দিচ্ছে। চাষাবাদ নিয়ে নতুন গবেষণাও চলছে।

খাগড়াছড়ি পার্বত্য কৃষি গবেষণা কেন্দ্রের প্রধান বৈজ্ঞানিক কর্মকর্তা মো:মুন্সী রশিদ আহমেদ বলেন, বসন্তে বাদাম গাছের ফুল। বর্ষায় ফল সংগ্রহ করা যায়। একটি প্রাপ্তবয়স্ক বাদাম গাছ থেকে ১৫-২০ কেজি। যতক্ষণ না ফল পাওয়া যায়। একটি গাছ প্রায় ৪০-৫০ বছর ধরে ফল দেয়। গাছ থেকে ফল সংগ্রহ করা হয়, রোদে শুকানো হয় এবং প্যাকেটজাত করা হয়। তিনি স্বীকার করেছেন যে প্রক্রিয়াজাতকরণ কারখানা স্থাপন না করায় কৃষকরা ভাল দাম পাচ্ছেন না।

ঘটনাস্থলে কৃষক ও উদ্যোক্তাদের সাথে কথা বলে জানা গেছে, বাদামের চাষ বাড়ানো সত্ত্বেও প্রক্রিয়াজাতকরণে কিছু বাধা রয়েছে। রাঙ্গামাটি, বান্দরবান, চট্টগ্রাম ও নীলফামারী ছাড়াও এখনও তেমন কোনও উল্লেখযোগ্য প্রক্রিয়াকরণ কারখানা নেই। কৃষকরা কাঁচা বাদাম বিক্রি করছেন। ফলস্বরূপ, এটি চাষাবাদের শতভাগ সম্ভাবনাটি কাজে লাগাবে না

কৃষকরা অভিযোগ করেছেন। যদি প্রসেসিং কারখানাগুলি সর্বত্র স্থাপন করা হত, কর্মসংস্থান তৈরি হবে। বাগান মালিকদের মুনাফা বেশ কয়েকগুণ বেড়ে যেত।

বেসরকারি উদ্যোগে খাগড়াছড়ির মাটিরাঙ্গায় ৪ শ ’গাছের বাগান স্থাপন করা হলেও কোনও সম্প্রসারণ কারখানা না থাকায় আবাদ বাধাগ্রস্ত হচ্ছে। কিছু কৃষক উৎপাদিত বাদাম বিক্রি করতে না পারায় গাছ কেটে ফেলেছে। খাগড়াছড়ি কৃষক মজিবুর রহমান জানান, মসৃণ চাষ। আমাদের বিশেষ কিছু করতে হবে না। তবে বাদাম প্রক্রিয়াজাত করা ঠিক ততটাই কঠিন। প্রক্রিয়াজাতকরণের সুবিধার অভাবে এই এলাকায় উদ্যানগুলি গড়ে উঠছে না।

তবে বাদাম ও কফি চাষের বিকাশের জন্য ২১১ কোটি টাকার একটি প্রকল্প একনেকের অনুমোদনের অপেক্ষায় রয়েছে। ‘বাদাম ও কফি গবেষণা, উন্নয়ন ও সম্প্রসারণ’ শীর্ষক প্রকল্পটি কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর (ডিএই) এবং বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিএআরআই) বাস্তবায়ন করবে। প্রকল্পের প্রধান কার্যক্রমগুলি হ’ল: বাদামের ২,২৫০ টি প্রদর্শনী, কফির ৫,২৫০ প্রদর্শনী এবং ৪৯,৫০০ কৃষক প্রশিক্ষণ। এ ছাড়া বাদামের দুটি নতুন উচ্চ ফলনশীল জাত তৈরি করা হবে এবং ২৫,০০০ জীবাণু সংগ্রহসহ আনুষঙ্গিক কার্যক্রম বাস্তবায়ন করা হবে।

কৃষি মন্ত্রণালয় কাঁচা বাদামের আমদানি শুল্ক ছাড়ের উদ্যোগ নিয়েছে যাতে দেশে এই পণ্যগুলি প্রক্রিয়াজাত করার জন্য একটি সংস্থা তৈরি করা যায়। ফলস্বরূপ, এনবিআর সম্প্রতি প্রক্রিয়াজাত প্রতিষ্ঠানের কাঁচা বাদাম আমদানির শুল্ক ৯০ শতাংশ থেকে কমিয়ে ৫ থেকে ৭ শতাংশ করতে সম্মত হয়েছে। পাশাপাশি এ বছর কৃষকদের মাঝে ৫০ হাজার বাদামের চারা বিতরণ করা হয়েছে। কম্বোডিয়া থেকে প্রায় পাঁচ টন হাইব্রিড বাদামের বীজ আমদানিতে বেসরকারী উদ্যোক্তাদের সহায়তা দিয়েছে কৃষি মন্ত্রণালয়।

কৃষিমন্ত্রী মো: আবদুর রাজ্জাক বলেন, বাদাম রফতানি ও উৎপাদন এগিয়ে নিতে সকল ধরণের সুযোগ সুবিধা দেওয়া হবে। কিছু সুবিধা সহ, বাদাম সম্ভাব্য রফতানিযোগ্য কৃষি পণ্য হিসাবে বাজারে স্থান নিতে সক্ষম হবে। এক্ষেত্রে কোনো ধরনের প্রতিবন্ধকতা থাকলে তা দূর করা হবে।