ক্যান্সার প্রতিরোধে করলা
করলা খেতে খুবই তিতা কিন্তু পুষ্টিগুণে ভরপুর। ইংরেজিতে এ তরকারির নাম বিটার মেলন।
সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে এই অনাকাঙ্ক্ষিত সবজি ক্যান্সার, ডায়াবেটিস বা ডায়াবেটিস নিরাময় করতে পারে। বাংলাদেশের বারডেম হাসপাতালের গবেষণায় ডায়াবেটিসে করলার ভূমিকা সম্পর্কে বিজ্ঞানীরা ইতিমধ্যেই জেনে গেছেন।
এ ছাড়া করলা সব ধরনের মারাত্মক শারীরিক সমস্যা দূর করে। যদিও এটি তিতা কারণে ভালো লাগে না, কিন্তু শুধু স্বাদের স্বাস্থ্য উপকারিতা এবং মিষ্টতার কথা ভাবলে ভুলে যাওয়া উচিত নয়।
নেভাডা সেন্টার ফর অলটারনেটিভ অ্যান্ড অ্যান্টি-এজিং মেডিসিন। ফ্রাঙ্ক শেলেনবার্গার এবং তার সহকর্মীদের গবেষণায় দেখা গেছে যে করলার ক্যান্সার কোষ বৃদ্ধির প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তিনি তার নতুন গবেষণায় দেখেছেন যে করলার রস মাত্র ৫ শতাংশ পানির সাথে মিশে থাবক, এটি প্রমাণ করে যে এটি অগ্ন্যাশয়ের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কাজ করে।
করলার ৯০-৯৮ শতাংশ ক্যান্সার কোষ ধ্বংস করার ক্ষমতা রয়েছে। কলোরাডো বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ক্যারাওয়ে অগ্ন্যাশয়ের টিউমারগুলি প্রায় ৬৪ শতাংশ কমাতে সক্ষম হয়েছিল।
এছাড়াও. ড. তার গবেষণায় দেখেছেন যে শুধুমাত্র এই একটি সবজি উচ্চ রক্তচাপ, হাঁপানি, ত্বকের সংক্রমণ, ডায়াবেটিস এবং পেটের সমস্যা প্রতিরোধ করতে পারে। কম ক্যালোরিযুক্ত খাবারে পটাশিয়াম, বিটা-ক্যারোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, উচ্চ খাদ্য আঁশ, ভিটামিন বি ১, বি ২, বি৩ এবং সি, ফোলায়েট, জিংক এবং ফসফরাস।
