কিসমিস না আঙ্গুর, কোনটা স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী?
কিসমিস এবং আঙ্গুর পুষ্টির মান আলাদা। তাই আঙ্গুর কারওর জন্য ভাল, অন্যের জন্য কিশমিশ। অনেকের মনে যে প্রশ্ন উঠতে পারে তা হ’ল এই দু’ইয়ের মধ্যে কোনটি স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল?
কিসমিস হ’ল আঙুলের ফলের শুকনো রূপ। কিসমিস তৈরির জন্য আঙ্গুর রোদে শুকানো হয়। কিসমিস বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। এটি যেভাবেই খাওয়া যেতে পারে। কিসমিসগুলি পটাসিয়াম, আয়রন এবং ক্যালসিয়ামের মতো পুষ্টিতে সমৃদ্ধ হিসাবে পরিচিত।
আঙ্গুর শুকিয়ে গেলে এতে চিনির পরিমাণ খুব ঘন হয়ে যায়। তাই কিসমিসে আঙ্গুরের চেয়ে চিনির পরিমাণ বেশি থাকে। যারা ডায়াবেটিসে ভোগেন তাদের পক্ষে এটি ক্ষতিকর। ফল শুকিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে এর মিশ্রণটি ঘন হয়। তাই কিসমিসে আঙ্গুরের চেয়ে তিন গুণ বেশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এবং স্বাস্থ্য ভাল রাখতে এবং বিভিন্ন রোগ থেকে দূরে রাখতে অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
পুষ্টিবিদদের মতে, কিসমিসে আঙ্গুর চেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে। কারণ কিসমিস আঙ্গুরের চেয়ে শুকনো, যা ক্যালোরিগুলি ঘন করে তোলে। সুতরাং, কিসমিসে আঙ্গুরের চেয়ে বেশি ক্যালোরি থাকে।
যারা ওজন হ্রাস করার চেষ্টা করছেন তাদের ক্ষেত্রে কিসমিস একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। যদিও কিসমিসে ক্যালোরি বেশি থাকে তবে কিশমিশ আঙ্গুরের চেয়ে বেশি ফ্যাট বয়ে যেতে পারে।
বিশেষজ্ঞদের মতে আঙ্গুর এবং কিসমিস কোনটি স্বাস্থ্যকর তা কোনও ব্যক্তির প্রয়োজনের উপর নির্ভর করে। যদি কেউ অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলিকে বেশি গুরুত্ব দিতে চায় তবে তার কিশমিশ খাওয়া উচিত। আপনার যদি চিনির মাত্রা বাড়ার সমস্যা হয় তবে আঙ্গুর খাওয়া ভাল।
