কাঁঠালের বীজ খাওয়া কি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো?
কাঁঠাল অনেকেরই প্রিয়। শুধু ঝিনুকই নয়, অনেকেই কাঁঠালের বীজও খায়। পুষ্টিবিদরা বলছেন, কাঁঠালের বীজ সব ধরনের পুষ্টিগুণে ভরপুর। এই বীজ খাওয়ার অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
১. কাঁঠালের বীজে স্বাস্থ্যকর ফাইবার থাকে যা ভাল হজম, বিপাক এবং সামগ্রিক অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী। ফাইবার ত্বক ও চুলকে সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে।
২. কাঁঠালের বীজে ভিটামিন বি থাকে। এই ভিটামিন শরীরের সামগ্রিক সুস্থতা বজায় রাখতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। পেশী শক্তি এবং মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়াতে ভিটামিন বি খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
৩. কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। এই উপাদানটি শরীরে হিমোগ্লোবিনের উৎপাদন বাড়াতে সাহায্য করে, এই হিমোগ্লোবিন লোহিত রক্তকণিকা তৈরিতে সাহায্য করে।
৪. কাঁঠালের বীজ প্রোটিন সমৃদ্ধ। ফলে এসব বীজ খেলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। সেক্ষেত্রে এই ধরনের খাবার খুবই উপকারী।
৫. কাঁঠালের বীজ, যা বিভিন্ন পুষ্টিগুণে ভরপুর, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
